戀戀酒鄉(林郁庭)

「欸,我們可以去 Zinfandel 村嗎?」 「啥?」 陪法國友人遊 Napa 、 Sonoma 兩郡山谷裡大大小小的酒莊,是極有趣的經驗,因為他們勢必帶來法國標準嚴格檢驗加州酒,似乎要證明 1976 年巴黎品酒會( Judgment of Paris) ,默默無名的加州酒廠竟然勝出,打敗波爾多勃根第佳釀,不過是迷思 (myth) 。更糟的是《時代》雜誌的記者在場,一場原先不太認真的盲飲試酒遂名留青史,被老美比擬希臘神話 (myth) 特洛伊王子 Paris 的審美裁決( Judgment of Paris ),獨鍾愛神維納斯、得罪代表權勢的天后希拉與智慧女神雅典娜,引致後來希臘聯軍的木馬屠城。巴黎品酒會沒有引起腥風血雨,卻動搖法國酒獨尊的地位,更刺激加州酒業發展,掀起新舊世界對決的序幕。 加州酒的傳奇並非取決於一朝一夕,酒鄉教父 Robert Mondavi 的家族在百年前就來到美國,發掘 Napa 谷的釀酒潛力。酒鄉發跡幾乎是美國夢的表徵:不同的人來到這片富庶的土地追尋夢想,幾代莊主與釀酒師的辛勤不懈,終於有了豐碩的成果──巴黎品酒會的結果不代表法國酒式微,卻給了加州酒出頭的機會。在什麼都全球化的今日,新舊世界的分野愈不明顯,加州酒商到南法、義大利投資,法國名廠也在南美洲找到新據點;如同其他產業的全球化故事,品味無可避免地趨向單一,個性與風格化的酒,如黯淡天際的孤星,能見者寡。